Hlavné výhody
Výhoda 01 Riadenie rýchlosti prenosu kyslíka (OTR). Bariérová vrstva na báze EVOH udržuje OTR pod 1,0 cc/m²/24 hodín pri 23 °C, pričom zachováva farbu šťavy a obsah vitamínu C po dobu 12–18 mesiacov bez otvorenia.
Výhoda 02 Odolnosť voči kyselinám Vnútorná tesniaca vrstva používa modifikovaný polyetylén formulovaný pre prostredie s pH 3,0–4,5, čím sa zabráni delaminácii vrstvy alebo zoslabeniu zvaru bežnému u štandardných BIB fólií.
Výhoda 03 Efektívne využitie kocky Prázdne komponenty BIB znižujú skladovací objem až o 70 % v porovnaní so sklenenými fľašami alebo aseptickými kartónmi, čím sa znižujú náklady na skladovanie pre baliarne šťavy.
Výhoda 04 Riadené dávkovanie bez oxidácie Výčapný mechanizmus umožňuje dávkovanie porcií, kým sa vrecko zloží, čím sa eliminuje vniknutie vzduchu a znižuje sa enzymatické hnednutie v jablkovej šťave a degradácia lykopénu v paradajkovej šťave.
Špecifikácie produktu
Aplikačné scenáre
Technické požiadavky a manipulačné protokoly
Bežné problémy a nápravné opatrenia
!
Symptóm: Oddeľovanie paradajkovej šťavy (priehľadná vrstva tekutiny na dne vrecka) Rozlíšenie: Pred otvorením škatuľu dvakrát jemne otočte o 180°. Oddelenie je normálne pre nehomogenizovanú paradajkovú šťavu; pretrepávanie sa nevyžaduje pri výrobkoch v štýle jablkového pyré.
!
Symptóm: Hnedé sfarbenie jablkovej šťavy z otvoreného vrecka po 10 dňoch Rozlíšenie: Medzi jednotlivými použitiami skontrolujte, či je kohútik úplne zatvorený. Pre jablkový džús je trvanlivosť po otvorení 14–21 dní pri 4 °C. Znížte skladovaciu teplotu alebo použite objem 5 l pre rýchlejší obrat.
!
Symptóm: Po výdaji kvapká z kohútika Rozlíšenie: Vyčistite trysku kohútika horúcou vodou (60 °C), aby ste odstránili kryštalizáciu cukru z jablkovej šťavy. V prípade paradajkovej šťavy skontrolujte zvyšky dužiny – ak veľkosť častíc dužiny presahuje 2 mm, použite kohútik s väčším prietokovým kanálom 8 mm.
!
Symptóm: Napučiavanie škatule počas skladovania Rozlíšenie: Označuje rast mikróbov. Ihneď zlikvidujte. V prípade paradajkovej šťavy (nízka kyslosť, pH 4,4) zaistite, aby pH náplne bolo nižšie ako 4,2 a v prípade potreby pridajte kyselinu citrónovú.
