Balenie Bag-In-Box (BIB) na jedlý olej a korenie je dnes najefektívnejší systém balenia tekutých potravín s kyslíkovou bariérou. Skladacie vnútorné fóliové vrecko utesnené vo vnútri pevnej vonkajšej škatule zabraňuje kontaktu svetla a vzduchu počas celého dávkovacieho cyklu – predlžuje trvanlivosť jedlých olejov o 12 – 18 mesiacov v porovnaní s konvenčným balením a znižuje plytvanie výrobkami v stravovacích službách až o 99,9 % vďaka takmer úplnému vyprázdneniu obsahu.
BIB nie je len nádoba – je to systém na uchovávanie čerstvosti, ktorý používajú komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely a výrobcovia potravín na celom svete s kapacitou od 1 l do 20 l na jednotku.
Základnou konštrukčnou výhodou Bag-In-Boxu oproti pevným nádobám je skladanie vnútorného vrecka. Pri dávkovaní kvapaliny sa vrecko skôr zrúti dovnútra, než aby nasával vzduch, aby vyplnil vákuum – čím sa eliminuje vnikanie kyslíka, ktoré spôsobuje oxidačné žltnutie v jedlých olejoch a degradáciu chuti v koreninách. Bežná fľaša privádza okolitý vzduch pri každom naliatí; systém BIB nezavádza žiadny.
Oxidácia je primárnou cestou znehodnocovania jedlých olejov. Pri izbovej teplote môže otvorená fľaša kuchynského oleja vystavená vzduchu žltnúť v priebehu 4 až 6 týždňov. Rovnaký objem v systéme BIB pri ekvivalentnej teplote vykazuje merateľné zvýšenie hodnoty peroxidu len o 0,3 – 0,8 meq/kg po 8 týždňoch – pohodlne v rámci väčšiny regulačných limitov 10 meq/kg.
Expozícia svetla je sekundárnou cestou degradácie. Systémy BIB poskytujú 100% vylúčenie svetla z vonkajšej vlnitej lepenky, čo je významná výhoda oproti čírym PET a skleneným fľašiam, kde UV-indukovaná fotooxidácia začína v priebehu niekoľkých hodín po vystavení svetlu.
Potravinársky BIB systém pre jedlé oleje a koreniny pozostáva z troch integrovaných komponentov, z ktorých každý je navrhnutý pre špecifickú ochrannú funkciu:
| Filmová vrstva | Materiál | Primárna funkcia | Typická hrúbka |
|---|---|---|---|
| Vnútorný kontakt | LDPE / LLDPE | Bezpečnosť pri kontakte s potravinami, tepelné tesnenie | 20-40 mikrónov |
| Bariérová vrstva | EVOH alebo PVDC | Blok prenosu kyslíka (<0,1 cc/m²/deň) | 5-15 mikrónov |
| Kravata / lepidlo | Modifikovaný PE | Medzivrstvová priľnavosť | 5-10 mikrónov |
| Vonkajšia štrukturálna | PET alebo BOPP | Odolnosť proti prepichnutiu, rozmerová stálosť | 12-25 mikrónov |
| Hliníková fólia (prémiová) | Fóliový laminát | Špičková svetelná O2 závora pre export na dlhé vzdialenosti | 7-9 mikrónov |
Nie všetky tekuté potraviny profitujú z BIB rovnako. Formát poskytuje maximálnu hodnotu pre produkty citlivé na kyslík, produkty s vysokou viskozitou alebo produkty dávkované vo veľkom. Nasledujúce kategórie sú primárne komerčné aplikácie:
Komerčné kuchyne predstavujú segment s najvyššou hodnotou pre prijatie jedlého oleja a korenia BIB. Ekonomika sa spája súčasne s prácou, odpadom, hustotou skladovania a kvalitou produktu.
Výber veľkosti BIB závisí od viskozity produktu, frekvencie dávkovania, požiadaviek na životnosť a segmentu koncového používateľa. Predimenzovanie pre používateľov s malým objemom vytvára riziko zhoršenia kvality; poddimenzovanie zvyšuje náklady na jednotkové balenie a frekvenciu dopĺňania zásob.
| Kapacita BIB | Typický produkt | Cieľový používateľ | Bariérová špec | Typ príslušenstva |
|---|---|---|---|---|
| 1 – 2 l | Prémiový olivový olej, špeciálne oleje | Maloobchodný spotrebiteľ, darčekové sady | EVOH (štandard) | Závitník Vitop 38 mm |
| 3 L | Olivový olej, zmiešaný rastlinný olej | Malé reštaurácie, catering | EVOH (štandard) | Závitník Vitop 38 mm |
| 5 L | Oleje na varenie, kečup, majonéza, sójová omáčka | Reštaurácie, hotely, inštitucionálne kuchyne | EVOH alebo fólia | 38 mm štandardné alebo čerpané |
| 10 L | Hromadný kuchynský olej, ocot, omáčky | Veľké komerčné kuchyne, reťaze QSR | EVOH (vysoký stupeň) | Výbava kompatibilná s čerpadlom |
| 15 – 20 l | Priemyselný jedlý olej, voľne ložené koreniny | Výroba potravín, catering vo veľkom rozsahu | Fóliový laminát | Montáž priemyselného čerpadla |
Pre exportné aplikácie, kde colné odbavenie a čas prepravy môžu predĺžiť skladovanie na 12 mesiacov alebo viac, sú fóliou laminované vrecká štandardné bez ohľadu na kapacitu – nákladová prémia (0,08 – 0,18 USD za jednotku oproti EVOH) je zanedbateľná oproti potenciálnym nákladom na odmietnutie produktu. Vždy overte kompatibilitu medzi špecifickým zložením oleja alebo omáčky a vnútornou filmovou kontaktnou vrstvou pomocou 6-mesačného migračného a senzorického testovacieho panelu predtým, ako sa zaviažete k výrobe.
Prezrite si celý rad Balenie Bag-In-Box (BIB) na jedlý olej a korenie konfigurácie tak, aby zodpovedali požiadavkám vášho produktu, objemu a distribúcie.
Balenie BIB prináša merateľné environmentálne výhody v porovnaní so sklenenými a PET pevnými nádobami pri ekvivalentných objemoch náplne v troch základných metrikách:
| Environmentálna metrika | BIB (5 l) | PET fľaše (5×1 l) | Sklenené fľaše (5×1 l) |
|---|---|---|---|
| Hmotnosť balenia | 300 g | 275 g | 800 g |
| Jednotky na palete | 120 jednotiek (600 l) | 480 fliaš (480 l) | 400 fliaš (400 l) |
| Zvyšky produktu sa stratili | <0,1 % | 1,5 – 3,0 % | 1,0 – 2,0 % |
| Recyklovateľnosť (kartón) | Kartón 80% recyklovateľný | PET široko recyklovateľný | Sklo široko recyklovateľné |
| CO2e (na dodaný liter) | Index: 100 | Index: 112 | Index: 163 |
Adresa
č. 758 Longqiao Road, Wujiang Economic Development Zone, Suzhou, Jiangsu, Čína, 215200
( Elaine Shen )
sales-sea@suzhoujingle.com ( Alex Too )
billhe@suzhoujingle.com ( Bill He )
kennyyan@suzhoujingle.com ( Kenny Yan )
Telefón
+86-51263068181
Fax
+86-51263068282
Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. hlavne vyvíja a vyrába aseptické BIB obalové/balové produkty pre potravinárske, nápojové a nepotravinárske oblasti, podporuje plniace zariadenia, predáva obalové produkty vlastnej výroby a poskytuje zodpovedajúce popredajné služby.
Buďte v kontakte
