Konzervačné inžinierstvo: OTR metrika a aseptická technológia v balení čaju a kávy v tekutom vrecúšku (BIB)

Pre veľkoobjemových výrobcov tekutých koncentrátov je integrita Tekuté balenie čaju a kávy Bag-In-Box (BIB). diktuje kvalitu produktu a dosah na trh. Dosiahnutie an Predĺžená trvanlivosť Bag-In-Box na nápoje šesť mesiacov alebo viac pri teplote okolia sa opiera o dva integrované inžinierske princípy: robustný film s kyslíkovou bariérou a overené aseptické spracovanie. Technickí kupujúci musia špecifikovať presnú mieru prenosu kyslíka (OTR) vnútornej vložky, aby sa zabránilo degradácii chuti a chemickej oxidácii.

Kyslíková hrozba: Definovanie Požiadavky OTR na balenie tekutých potravín

Vniknutie kyslíka je primárny spôsob zlyhania tekutých kávových a čajových koncentrátov, ktorý spôsobuje zatuchnutie, oxidáciu citlivých aromatických zlúčenín a zmenu farby. Toto ovládanie vyžaduje prísne nastavenie Požiadavky OTR na balenie tekutých potravín .

Meranie rýchlosti prenosu kyslíka (OTR) (ASTM D3985)

• **Meranie:** OTR je technická metrika kvantifikujúca množstvo plynného kyslíka, ktoré prenikne cez jednotku plochy filmu za jednotku času (napr. cc/100 in²/24 hodín pri 23 °C a 0 % relatívnej vlhkosti).
• **Testovanie:** OTR sa zvyčajne meria pomocou prístrojov založených na norme ASTM D3985. Nižšia hodnota OTR je vždy potrebná pre produkty citlivé na kyslík, ako je káva a čaj.

Stanovenie cieľovej OTR na 6-mesačnú dobu použiteľnosti

Pre tekutý čaj a kávu, ktoré vyžadujú trvanlivosť šesť mesiacov alebo viac, je štandardná fólia s nízkou bariérou neadekvátna. Baliaci systém vyžaduje OTR tenkej vrstvy výrazne pod 1,0 cm3/100 in²/24 hodín, zvyčajne sa zameriava na hodnotu bližšiu k 0,05 cm3/100 in²/24 hodín, aby sa zabezpečila maximálna ochrana. Táto presnosť je nevyhnutná na dosiahnutie potrebného uchovania a zachovania kvality Tekuté balenie čaju a kávy Bag-In-Box (BIB). .

Tabuľka porovnania výkonnosti filmovej bariéry (OTR pri 23 °C, 0 % relatívnej vlhkosti)

Materiálové riešenia: inžinierstvo Film s vysokou kyslíkovou bariérou na kávu BIB

Dosiahnutie nízkych prahov OTR potrebných pre Film s vysokou kyslíkovou bariérou pre kávu BIB vyžaduje sofistikovanú materiálovú vedu, ktorá presahuje rámec jednoduchých jednovrstvových polymérov.

Nevyhnutnosť Viacvrstvové fólie na balenie BIB Štruktúra

• **Štruktúra:** Vysokovýkonné vložky BIB sú konštruované ako Viacvrstvové fólie na balenie BIB . Typicky sa vyznačujú štruktúrnou vrstvou (napr. nylon alebo PET) kvôli pevnosti, bariérovou vrstvou (EVOH alebo fólia) a vrstvou tesniacej hmoty prichádzajúcej do styku s potravinami (napr. PE alebo metalocén).
• **Funkčnosť:** Tento laminovaný prístup zaisťuje, že fólia ponúka vysokú odolnosť proti roztrhnutiu a prepichnutiu (kritické počas plnenia a prepravy) a vynikajúci bariérový výkon.

Technické výhody EVOH vs. metalizované bariéry

Ako bariérové vrstvy sa používajú EVOH (etylénvinylalkohol) aj hliníkové fóliové lamináty, ale majú rôzne technické prednosti. Fólia ponúka takmer nulovú OTR a bariéru proti vlhkosti, ktorá je nevyhnutná pre najdlhšiu životnosť, ale je náchylná na praskanie pri ohybe. EVOH ponúka transparentné vysokobariérové ​​vlastnosti ideálne pre produkty vyžadujúce ohrev alebo špecifické kroky spracovania, hoci jeho OTR závisí od vlhkosti. Výber závisí od požiadaviek konkrétneho produktu na integritu bariéry a vizuálnu kontrolu.

Integrita procesu: Technológia aseptického plnenia pre balenie tekutého čaju

Najlepšia bariérová fólia je zbytočná, ak proces plnenia vnáša kontaminanty. Technológia aseptického plnenia pre balenie tekutého čaju zabezpečuje druhý pilier zachovania.

Protokoly sterilizácie (Gamma/E-Beam vs. Steam)

• **Aseptické prostredie:** Technológia aseptického plnenia pre balenie tekutého čaju zabezpečuje, že produkt aj obal sú komerčne sterilné pred a počas plnenia. Vnútornú vložku je možné pred odoslaním sterilizovať ožiarením (gama alebo E-Beam), zatiaľ čo kohútik a plniaca hlava sa sterilizujú pomocou pary alebo chemického kúpeľa v mieste použitia.
• **Kontrola:** Eliminuje to mikrobiálny rast, ktorý – v kombinácii s nízkou OTR – umožňuje Predĺžená trvanlivosť Bag-In-Box na nápoje bez chladenia.

Synergický efekt: Bariérový film aseptický proces pre Predĺžená trvanlivosť Bag-In-Box na nápoje

Kombinácia ultranízkeho balenia OTR **Tea & Coffee Liquid Bag-In-Box (BIB)** (zabránenie chemickej degradácii) a overeného aseptického spracovania (zabránenie biologickej degradácii) je jedinou spoľahlivou metódou na dosiahnutie a udržanie 6-12-mesačnej skladovateľnosti kvapalných koncentrátov citlivých na kyslík.

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd.: Poskytovanie integrovaných riešení BIB

Suzhou Jingle Packaging Technology Co., Ltd., ktorá sa nachádza v zóne hospodárskeho rozvoja Wujiang neďaleko Šanghaja, sa venuje vývoju a výrobe tekutých flexibilných obalov. Naša pokročilá výrobná linka BIB nám umožňuje vytvárať zákazky Viacvrstvové fólie na balenie BIB prispôsobené prísnym požiadavkám, ako napr Požiadavky OTR na balenie tekutých potravín potrebné pre kávové a čajové koncentráty. Členovia nášho tímu s viac ako 15-ročnými skúsenosťami v tomto odvetví disponujú silnými technickými znalosťami a znalosťami rôznych trhových aplikácií, pričom sa špecializujú na tekuté flexibilné obaly pre oblasti potravín, nápojov a nepotravinárskych výrobkov. Poskytujeme kvalitné produkty, komplexné riešenia, podporné plniace zariadenia a popredajné služby, pričom aktívne skúmame nové trhové príležitosti s našimi lokálnymi a globálnymi zákazníkmi.

Často kladené otázky (FAQ)

1. Na akú konkrétnu hodnotu OTR by som sa mal zamerať Film s vysokou kyslíkovou bariérou pre kávu BIB zabezpečiť 9-mesačnú skladovateľnosť pri okolitom prostredí?

V prípade kávových koncentrátov a podobných tekutín citlivých na kyslík, ktoré vyžadujú 9-mesačnú skladovateľnosť pri okolitom prostredí, by mal byť film OTR typicky cielený pod 0,05 cm3/100 in²/24 hodín, čo si vyžaduje použitie fólie alebo špičkových laminovaných bariérových materiálov EVOH.

2. Ako robiť Viacvrstvové fólie na balenie BIB zlepšiť výkon oproti jednovrstvovým filmom?

Viacvrstvové fólie integrujú odlišné vrstvy pre samostatné funkcie: štrukturálnu vrstvu (pevnosť), bariérovú vrstvu (nízka OTR) a tesniacu vrstvu (integrita zvaru). Tento synergický dizajn poskytuje súčasne optimálnu ochranu a mechanickú odolnosť.

3. Akú úlohu zohráva Technológia aseptického plnenia pre balenie tekutého čaju hrať na dosiahnutie predĺženej trvanlivosti?

Aseptická technológia eliminuje mikrobiálnu kontamináciu (baktérie/plesne) počas procesu plnenia. To v kombinácii s vysokou kyslíkovou bariérou je nevyhnutné na dosiahnutie stabilného, nechladeného Predĺžená trvanlivosť Bag-In-Box na nápoje .

4. Aký priemyselný štandard sa používa na meranie Požiadavky OTR na balenie tekutých potravín ?

Všeobecne uznávaný priemyselný štandard na meranie rýchlosti prenosu kyslíka (OTR) filmov je ASTM D3985.

5. Aké riziko predstavuje flex-cracking pre a Tekuté balenie čaju a kávy Bag-In-Box (BIB). vložka?

Ohybové praskanie, bežné v hliníkových fóliových bariérach vystavených ohybovému namáhaniu, vytvára mikroskopické dierky. Tieto otvory rušia bariérový výkon, čo vedie k rýchlemu prenikaniu kyslíka a predčasnému zlyhaniu balenia **Tea & Coffee Liquid Bag-In-Box (BIB)**.